Mac & "Cheese"

EN

Ingredients to sauce

1 cup cooked white beans

1/2 cup milk (used oat)

5 tbsp nutritional yeast

1/2 tsp salt

1/8 tsp garlic powder

1/2 tsp white or apple cider vinegar

2 tsp olive oil

Pinch of turmeric, thyme, rosemary, etc.

How to make

Drain and rinse beans if they are canned. Blend together all ingredients

Sauté broccoli in a pot

Cook pasta

Mix broccoli with the pasta

Add the sauce and heat on low, stirring occasionally, until desired serving temperature

Put some nutricional yeast on top while serving

PT

Ingredientes para o molho

1 chávena de feijão branco cozido

1/2 chávena de leite (usei aveia)

5 colheres de sopa de levedura nutricional

1/2 colher de chá de sal

1/8 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de chá de vinagre de cidra branco ou maçã

2 colheres de chá de azeite

Pitada de açafrão, tomilho, alecrim, etc.

Como fazer

Escorra o feijão - se for enlatado - e triture todos os ingredientes para fazer o molho.

Salteie os brócolis numa panela.

Cozinhe a massa e misture os brócolos com a massa 

Acrescente o molho e aqueça em lume baixo, mexendo ocasionalmente, até a temperatura desejada.

Sirva colocando um pouco de levedura nutricional por cima.